Creme de Aspargo e de Espinafre

#Creme de aspargos

  

• Meia lata de aspargos
• 1 litro de caldo de carne ou galinha
• 200 g de margarina
• 200 g de trigo
• 1 litro de leite
• 100 g de cebola
• Sal

                                                                                                                                                                                                                                                                                                              #Leve uma panela ao fogo com a margarina, acrescentando a cebola picada bem miudinha, quando estiver corada, adicione o trigo e mexa bem.Coloque o leite e o caldo, mexendo sempre para não encaroçar, deixe em fogo lento por 10 minutos. Junte o aspargo cortado em pedacinhos. Tempere a gosto. É só saborear!!!ee

#Creme de espinafre

   
• 2 maços de espinafre
• 1 litro de água
• Sal
• Molho Bechamel
• Cebola
• Salsinha
• 1 litro caldo de carne ou galinha
• 2 colheres de creme de leite
• 5 gemas
• Meio litro de leite

   #Escolha e lave o espinafre, deixando cozinhar por 10 ou 15 minutos  com água e sal. À parte faça o molho bechamel. Junte a cebola e a salsinha bem picadas, a seguir junte o caldo de carne ou galinha, tempere a seu gosto. Acrescente o espinafre, deixando cozinhar mais um pouco e coloque a gema de um ovo previamente misturada com

leite frio. Como complemento junte pedacinhos de pão ao creme. No final , coloque creme de leite.